Bất đề cập bạn đi tới đâu trên thế giới, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và sắp có. sở hữu sự mở mang và tăng trưởng của thị phần, các quán cafe mới mở ngày một nhiều hơn. mang người thành công nhưng cũng mang một số quán sau 1 thời kì hoạt động vẫn phải ngậm ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?
Page Contents
mang kinh nghiệm hiệp tác hơn 100+ nhãn hàng cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu buôn bán cafe.
1. Mặt bằng: yếu tố quan trọng trong buôn bán cafe
Location là điều trước tiên mà những chủ đầu tư không nên bỏ qua trong buôn bán cafe, một nhân tố quan trọng quyết định phổ quát tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như hồ hết mọi người đều đồng ý, lựa chọn đúng mặt bằng sẽ đem lại nhất phổ thông điều kiện thuận tiện cho kinh doanh.
Vậy 1 mặt bằng đẹp sẽ được Đánh giá như thế nào? mang rất nhiều nguyên tố tác động nhưng nổi trội nhất mang thể nói tới như vị trí, lưu lượng xe và người hỗ tương, sự tiện dụng về giao thông, mang lòng đường, mang chỗ đậu xe, gần khu dân cư, văn phòng, trường học…Và tất nhiên, 1 vị trí phải chăng thì cũng đồng nghĩa với việc tầm giá thuê sẽ cao hơn.
lúc thuê nhà, chủ đầu tư cũng nên lưu ý các điều sau. ko nên thuê các địa điểm vướng mắc trong vận động, sở hữu con lươn ngăn cách thức, khó nhận thấy trong khoảng xa. Bênh cạnh ấy cũng nên giảm thiểu tuyển lựa mặt bằng buôn bán cafe trước các địa dằn bụng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi có thờ mang thiêng sở hữu kiêng với lành mà!
2. Xác định quý khách chỉ tiêu
Trước lúc mở quán, bạn nên phân tách thị phần và tuyển lựa tầng lớp khách hàng mà mình hướng tới. Bước này rất quan yếu và ảnh hưởng đến hầu hết những khâu kế tiếp như thiết kế quán, thiết kế menu, thời trang phục vụ…
Nắm bắt được các sở thích, thị yếu của các bạn sẽ giúp bạn định hình được bắt mắt ngoài mặt quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan trọng để thu hút và giữ chân những thượng đế.
giả dụ quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng tới quý khách trẻ trung, năng động mà bắt mắt quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn bề ngoài quá thâm trầm, chín chắn… thì vững chắc sẽ ko sở hữu ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” sở hữu thời trang của họ.
Để xác định tệp người mua mục tiêu, các CĐT nên phân tích dựa trên các yếu tố:
Nhu cầu, Khả năng ăn xài, lề thói tiêu dùng, Khả năng đón chờ thiên hướng mới để từ đấy lựa chọn những chiến lược buôn bán hiệu quả.
3. cá tính thiết kế: điểm thu hút trong kinh doanh cafe
Trong vô vàng các quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để lôi kéo quý khách đến quán của bạn? Chắc hẳn đó chính là mẫu mã. một kiểu dáng quán cafe đẹp sẽ mang đến phổ thông trị giá cảm xúc cho quý khách. Nó quyết định và tác động tới 70% sự chọn lựa điểm tới cafe của thực khách. thành ra các CĐT cần phải định hình rõ phong cách ngoài mặt mà mình hướng đến.
bắt mắt đấy sở hữu thể là một quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe đương đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ đấy lên danh sách các chiếc đồ uống cùng cách bài trí, cách thức chuyên dụng cho phù hợp.
Sau lúc đã Đánh giá được cá tính cho quán. Bạn hoàn toàn sở hữu thể tự mình chỉ đạo, giám sát các đội đội ngũ làm cho theo các hình ảnh mà mình sưu tầm được đấy. giả dụ làm phải chăng điều này bạn sẽ giảm được một khoản chi phí cho kiểu dáng.
Nhưng cách khiến cho này chỉ phù hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. không những thế, đối sở hữu các quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận mặt thương hiệu, PCM khuyên bạn nên sắm một đơn vị giải đáp kiểu dáng và thi công quán cafe chuyên nghiệp.
hầu hết quý khách sắm đến PCM khi Dự án đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh giá thành kinh khủng. Quán ko mang đặc thù riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… nếu như bạn sở hữu ngoại hình từ đầu thì những trở ngại này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.
4. Lập dự toán mức giá mở quán cafe
1 điều mà những Anh chị mở quán lần đầu cần lưu tâm ấy là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong kinh doanh, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối với khoản lập dự toán giá bán. Nhưng Anh chị cũng đừng quá lo âu, mang 6 bước cơ bản dưới đây. Các bạn sẽ sở hữu ngay cho mình 1 bản dự toán căn bản về tầm giá mở quán cafe. Giúp mọi người mang sự chuẩn bị thấp nhất lúc bước vào đầu tư buôn bán F&B
B.1: tầm nã cập website PHONGCACHMOC.VN
B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html
B.3: Nhập những thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY
B.4: Bấm xem kết quả sau lúc nhập gần như các thông tin của Công trình
B.5: Kết quả dự toán giá tiền sẽ được trả về mail bạn đã điền thông tin ở ô DỰ TOÁN NGAY
B.6: Check mail và rà soát hộp thư đến (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hộp thư rác)
song song, sau lúc bạn nhập thông tin. hàng ngũ tư vấn viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để có thêm các tư vấn phù hợp cho bạn.
5. Định giá Sản phẩm nhà cung cấp
giá thành không hợp lý là 1 “cái bẫy” mà phổ biến nhà đầu cơ kinh doanh cafe lần đầu thất bại. một chi phí hợp lý phù thuộc vào những nhân tố như giá vốn hàng bán, khấu hao chi phí đầu tư, và mức độ khó khăn với đối thủ quanh đó.
Để biết được chi phí của quán đã hợp lý hay chưa, những chủ đầu tư với thể Nhìn vào qua: nếu quán có đa dạng sự tố giác và phàn nàn về giá, mang tức thị nó quá cao. Chẳng người nào kêu ca, thì giá quá tốt. Và khi chỉ với vài người phàn nàn thì đấy là mức giá hợp lý mà quý khách cảm nhận.
tất nhiên định giá sản phẩm là công đoạn liên tục trong kinh doanh. Chúng ta sở hữu thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị phần. ngoài ra, trước lúc tăng giá hãy thử nâng cao giá nhẹ rồi Quan sát phản ứng của các bạn để mang sự điều chỉnh phù hợp.
nếu cung ứng những sản phẩm dịch vụ cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai cung ứng số đông thông tin chứng minh duyên do và phẩm đảm bảo chất lượng để người dùng công nhận trị giá của chúng.
6. Tương tác: nguyên tố mấu chốt để giữ chân người mua
một sai trái nhiều trong buôn bán quán cafe là ko tạo tương tác người mua. sở hữu xu hướng đem lại những trải nghiệm nhà sản xuất ngày một tư nhân hóa. các chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” người mua.
giả dụ mọi người để ý, ở các chuỗi cafe lừng danh như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo cảm tình mang khách hàng bằng lời chào niềm nở. Hay những quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc giảm giá cho thành viên trong ngày sinh nhật.
ngoài ra, “member card” và các chương trình khách hàng thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy áp dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu tới từ 20% quý khách thân thiết. các chuỗi thương hiệu cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu cơ vào chương trình người mua thân thiết bằng cách xây dựng ứng dụng tích điểm riêng.
tuy nhiên chất lượng đồ uống cũng là nguyên tố chính để khách quay lại có bạn lần thứ 2. kể gì thì kể, phần nhiều những nhân tố mặt bằng, thiết kế quán, bàn ghế, vật dụng, tương tác cá nhân… sẽ được quý khách bỏ qua nếu đồ uống của bạn quá tệ.
Thất bại trong sự chuẩn bị cũng với tức là bạn đang chuẩn bị cho 1 sự thất bại. Hi vẳng sở hữu 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM sở hữu thể giúp Cả nhà phần nào tự tin hơn trên các con phố kinh doanh cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp phổ quát may mắn trong công tác.
Và đừng quên liên hệ sở hữu PCM để được trả lời miễn phí về kiểu dáng và đặt lịch hẹn trả lời cộng chuyên gia và nhóm KTS của chúng tôi!
